오이 도토리묵 무침

오이 도토리묵 무침 레시피

오이 도토리묵 무침은 상큼하고 시원한 맛으로 여름에 딱 맞는 한식 반찬입니다. 오이의 쫄깃한 식감과 도토리묵의 부드러운 식감이 어우러져 상쾌한 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 오이의 수분과 도토리묵의 영양소가 풍부하여 건강에도 좋은 요리입니다. 이번에는 오이 도토리묵 무침의 레시피를 소개해드리겠습니다.

재료

• 오이 1개
• 도토리묵 200g
• 대파 1대
• 마늘 2쪽
• 고춧가루 1큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1작은술
• 식초 1큰술
• 깨소금 약간

만드는 법

1. 오이는 깨끗이 씻어 얇게 채 썰어줍니다.
2. 도토리묵은 잘게 다져줍니다.
3. 대파와 마늘은 송송 썰어줍니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 도토리묵을 넣고 볶아줍니다.
5. 간장, 고춧가루, 설탕을 넣고 골고루 볶아줍니다.
6. 볶아진 도토리묵에 오이를 넣고 약간 삶아주듯이 볶아줍니다.
7. 대파를 넣고 볶은 뒤 식초를 넣어 살짝 더 볶아주면 완성입니다.
8. 그릇에 담고 깨소금을 솔솔 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

오이 도토리묵 무침은 간단하면서도 시원한 맛으로 손님을 맞이할 때나 가벼운 저녁 식사로 딱입니다. 건강한 식재료로 만들어진 이 요리는 영양까지 챙길 수 있어 여름철에 더욱 좋은 메뉴입니다. 오이와 도토리묵의 조화로운 맛을 느껴보세요!