이장우 제육볶음

이장우 제육볶음 레시피

이장우 제육볶음은 한국 전통 음식 중 하나로 매우 맛있는 요리입니다. 제육볶음은 돼지고기를 이용하여 만드는 요리로, 양념을 잘 고루 섞어 볶아내면 고기가 더욱 맛있고 고소해집니다. 이장우 제육볶음은 특히 간장과 마늘 향이 강하게 나면서 고명한 맛을 자랑합니다.

재료

• 돼지고기 (삼겹살 또는 목살) 500g
• 양파 1개
• 대파 1대
• 마늘 3~4쪽
• 고추 1개
• 식용유
• 간장 4큰술
• 설탕 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 굴 소스 1큰술
• 참기름 1큰술
• 후춧가루

만드는 방법

1. 돼지고기는 굵은 소금에 절인 뒤 물에 헹궈 핏물을 씻은 후 채 썰어 준비합니다.
2. 양파와 대파는 얇게 채 썰고, 마늘은 다져줍니다.
3. 고추는 반으로 썰어 씨를 제거한 후 얇게 채 썰어 준비합니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 돼지고기를 넣어 중약불에서 볶아줍니다.
5. 돼지고기가 익으면 양파와 대파를 넣고 볶아줍니다.
6. 간장, 설탕, 굴 소스를 넣고 고루 섞어줍니다.
7. 마지막으로 고추와 참기름을 넣고 볶아내며 소금과 후춧가루로 간을 맞춰줍니다.

요리 팁

• 돼지고기를 숯불에 구워내주면 더욱 고소하고 맛있는 제육볶음을 즐길 수 있습니다.
• 소스의 양은 개인의 취향에 맞게 조절할 수 있으며, 고추를 넣어 매콤하게 만들어도 좋습니다.
• 대파 대신 파나 마늘종을 사용하여 더욱 향긋한 맛을 낼 수 있습니다.

이렇게 간단하면서도 맛있는 이장우 제육볶음 레시피를 소개해드렸습니다. 가족들과 친구들과 함께 즐기면 더욱 특별한 한끼 식사가 될 것입니다. 맛있게 요리하는 즐거움을 느껴보세요!