음식점 코다리찜만드는법

즐거운 주말, 코다리찜 만들기

안녕하세요! 오늘은 즐거운 주말을 맞아 코다리찜 만드는 법을 소개해드릴게요. 코다리는 한국의 전통음식 중 하나로, 고소한 맛과 쫄깃한 식감이 일품인 요리입니다. 오늘은 코다리를 찜으로 즐기는 방법을 알려드릴 텐데, 준비물을 확인하고 함께 만들어볼까요?

재료

1. 코다리 500g
2. 대파 1대
3. 마늘 4쪽
4. 생강 1톨
5. 고추 2개
6. 청양고추 2개
7. 물 2컵
8. 간장 3큰술
9. 청주 2큰술
10. 설탕 1큰술
11. 후춧가루 약간
12. 참기름 약간
13. 소금 약간

만드는 법

1. 먼저 코다리는 물에 씻어준 뒤 기름기를 제거하기 위해 소금물에 담가주세요.
2. 대파, 마늘, 생강, 고추를 송송 썬다.
3. 찜용 솥에 물 2컵을 붓고 간장, 청주, 설탕, 송송 썬 대파, 마늘, 생강, 고추를 넣어 끓인다.
4. 끓기 시작하면 코다리를 넣고 15분 정도 더 끓인다.
5. 청오곡 후춧가루를 넣고 뚜껑을 닫고 5분 정도 더 끓인다.
6. 마지막으로 청양고추와 참기름을 넣고 서빙한다.

팁

• 코다리는 미리 소금물에 담가 기름기를 제거해야 더 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.
• 대파, 마늘, 생강, 고추를 송송 썰어 놓으면 요리 시간을 단축할 수 있어요.
• 참기름을 넣어 마무리하면 고소한 향과 맛을 느낄 수 있어요.

오늘은 즐거운 주말을 맞아 코다리찜 만드는 법을 알려드렸는데, 맛있는 음식을 집에서도 간단히 즐길 수 있는 요리로 소개해드린 내용이었습니다. 건강하고 맛있는 한 끼 식사가 되길 바라며, 즐거운 주말 보내세요! 감사합니다.