집에서 그릭요거트 만드는 방법

집에서 그릭 요거트 만드는 방법

그릭 요거트는 건강에 좋고 맛도 좋아서 많은 사람들이 좋아하는 요거트 종류이다. 사실 상점에서 쉽게 구할 수 있지만, 집에서 만들면 더 신선하고 맛있는 그릭 요거트를 즐길 수 있다. 오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는 그릭 요거트 레시피를 소개하려고 한다.

재료

1. 우유 (1리터)
2. 요거트 스타터 (2큰술)
3. 청결한 걸러진 천연 천 (치즈천 or 커피 필터)
4. 거름망

만드는 방법

1. 먼저 우유를 냄비에 담고 중불에서 끓여준다. 우유가 끓으면 약한 불로 줄이고 5분 정도 더 끓여준다.
2. 끓인 우유를 식힘용 그릇에 옮겨 식히고, 50도 정도의 온도까지 식혀준다.
3. 요거트 스타터를 우유에 넣고 잘 섞어준다.
4. 그릭 요거트를 만들기 위해 걸러진 천(치즈천이나 커피 필터)에 우유를 거른다.
5. 거름망에 건을 우유를 올리고 4~6시간 동안 실온에서 발효시켜준다.
6. 4~6시간이 지나면 냉장고에 넣어 12시간 이상을 보내주면 완성!

그릭 요거트는 그 자체로 먹어도 맛있지만, 과일이나 견과류, 꿀 등과 함께 먹으면 더욱 맛있어진다. 집에서 간단히 만들 수 있는 그릭 요거트 레시피! 지금 바로 도전해보세요. 신선하고 건강한 맛을 느껴보세요!