해물파전 레시피

해물파전 레시피

해물파전은 한국 전통 음식 중 하나로, 바삭하고 고소한 부침가루와 신선한 해물이 어우러져 맛있는 요리입니다. 특히 비 오는 날에는 더욱 꿀맛이죠. 오늘은 해물파전을 집에서 간단하게 만들어보는 레시피를 소개하려고 해요.

재료

• 청국장을 녹인 물 1컵
• 부침가루 1컵
• 식용유 약간
• 파 1줌
• 해물(오징어, 새우, 홍합 등) 1컵
• 소금 약간
• 후추 약간

만드는 방법

1. 먼저 해물을 깨끗이 씻어줍니다. 오징어는 적당한 크기로 채썰고, 새우와 홍합은 껍질을 제거합니다.
2. 대파는 송송 썰어줍니다.
3. 볼에 부침가루와 청국장 물을 넣고 골고루 섞어줍니다. 농도는 적당히 조절해주세요.
4. 팬에 식용유를 두르고 불을 중약불로 틀어줍니다.
5. 대파를 넣고 볶다가 해물을 넣어 조리해줍니다. 소금과 후추로 간을 해주세요.
6. 해물이 익으면 부침가루를 골고루 올려줍니다. 여기서 팬케이크 모양으로 펴서 노릇노릇하게 구워내면 완성!

팁

• 해물 대신 채소나 고기 등 다양한 재료로 변형해서 만들어보세요.
• 부침가루 대신 전분가루를 사용해도 맛있어요.
• 고소한 드레싱과 함께 먹으면 더욱 맛있답니다.

오늘은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 해물파전 레시피를 소개했어요. 비 오는 날이나 술안주로도 딱이니, 여러분도 한번 도전해보세요. 맛있게 요리하는 즐거움이 함께할 거에요.즐거운 요리 시간 되세요! 🍳🦑🦐😊