백종원 동태찌개 레시피
오늘은 한국의 대표적인 국물 요리인 동태찌개를 소개해드리려고 합니다. 동태찌개는 한국인들에게 친숙하고 사랑받는 음식 중 하나로, 각종 해물과 야채가 어우러져 맛있는 국물을 만들어냅니다. 특히, 백종원 셰프의 특별한 비법으로 더욱 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.
재료
- 동태 1마리
- 무 1/4개
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 된장 1큰술
- 생강 1톨
- 물 6컵
- 소금 약간
만드는 법
- 먼저 동태는 깨끗이 씻은 뒤 얇게 썰어둡니다.
- 무와 양파, 대파, 청양고추는 적당한 크기로 썰어줍니다.
- 냄비에 물을 붓고 무, 생강, 대파, 양파를 넣어 끓입니다.
- 끓기 시작하면 동태를 넣고 중간 불에서 15분 정도 끓여주세요.
- 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 된장을 넣고 간을 맞춰줍니다.
- 청양고추를 넣고 소금으로 간을 해서 5분 정도 더 끓입니다.
내용량 및 영양정보
이 레시피로 4인분을 만들 수 있으며 한 그릇에 약 250kcal의 칼로리가 함유됩니다. 동태에 풍부한 단백질과 다양한 해양 식물이 포함되어 있어 영양가 또한 뛰어나다고 할 수 있습니다.
백종원 셰프의 동태찌개 레시피는 매우 쉽게 따라할 수 있으며, 가족들이 함께 먹기에도 안성맞춤입니다. 한국 전통 국물 요리를 좋아하는 분들이나 해물을 좋아하는 분들에게 적극 추천드리는 메뉴입니다. 깊고 진한 맛을 느끼고 싶다면 오늘 저녁 메뉴로 동태찌개를 즐겨보세요!
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