고기국수 만들기
안녕하세요! 오늘은 한국 전통 음식 중 하나인 고기국수를 집에서 간단하게 만들어보려고 합니다. 고기국수는 부드러운 면발에 고기와 야채가 풍부하게 들어간 깔끔한 국물이 특징적인 요리로, 한국 사람들에게는 친숙한 맛으로 사랑받고 있습니다.
재료
- 돼지고기 (국거리용) - 200g
- 면 - 300g
- 물 - 6컵
- 대파 - 1대
- 마늘 - 3쪽
- 간장 - 2큰술
- 소금 - 약간
- 후추 - 약간
- 참기름 - 1큰술
- 깨 - 약간
- 고추가루 - 약간
요리과정
- 돼지고기를 얇게 썰어 소금, 후추를 뿌려 10분간 재워줍니다.
- 냄비에 물을 끓여 면을 넣고 면이 익을 때까지 삶아줍니다.
- 대파와 마늘은 다져주고, 냄비에 물 6컵을 넣고 대파와 마늘을 넣어 국물을 우려줍니다.
- 우러진 국물에 간장과 소금을 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 돼지고기를 달군 팬에 볶아줍니다.
- 면발이 익은 후 찬물에 헹궈 식힌 후 참기름을 약간 뿌려 줍니다.
- 그릇에 면과 돼지고기를 담고 국물을 붓고, 마지막으로 깨와 고추가루를 솔솔 뿌려 완성합니다.
이렇게 간단하게 고기국수를 만들 수 있습니다. 집에서 만들어 먹으면 더욱 맛있고 건강한 한끼 식사가 될 것입니다. 매콤한 국물과 부드러운 면발의 조화가 일품인 이 요리, 여러분도 한 번 만들어보세요! 함께 맛있는 한끼 식사를 즐길 수 있을 거예요. 식사를 준비해주셔서 감사합니다!
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