간장 오징어채볶음 레시피
안녕하세요! 오늘은 한국 가정식 중 하나인 간장 오징어채볶음의 레시피를 소개해드리려고 합니다. 간장 오징어채볶음은 간단하면서도 맛있는 안주로 많이 즐겨지는 요리입니다. 오징어채가 씹히는 식감과 간장의 짭조름한 맛이 어우러져 한 입 먹을 때마다 속이 화끈하게 따뜻해지는 느낌이 아닐까 싶습니다. 그럼 바로 레시피를 시작해보겠습니다.
재료
- 오징어채: 300g
- 대파: 1대
- 마늘: 3쪽
- 고추: 1개
- 간장: 3큰술
- 설탕: 1큰술
- 식용유: 2큰술
- 후추: 약간
요리과정
- 먼저 오징어채를 깨끗이 씻어서 물기를 제거합니다.
- 대파와 고추를 잘게 다져줍니다. 마늘도 다져놓습니다.
- 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 후 오징어채를 넣고 볶아줍니다.
- 오징어채가 익으면 대파와 고추를 넣고 같이 볶아줍니다.
- 간장과 설탕을 넣고 고루 섞어 양념이 골고루 배이도록 볶아줍니다.
- 후추로 간을 맞춰주고 불을 끄면 완성입니다.
간장 오징어채볶음은 밥도둑 요리로 유명한데요, 기본적으로 백반 한 그릇에 데우자마자 다음에는 밥이라도 들고와 싶어지는 맛이 있거든요. 이번에는 집에서 간단히 만들어보세요. 부거나 맛있는 백반 한 끼가 마련될 것입니다. 즐거운 요리시간 되세요!
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