돼지곱창볶음 레시피
안녕하세요! 오늘은 매콤한 돼지곱창볶음 레시피를 소개해드리려고 합니다. 돼지곱창은 한국에서 매우 인기 있는 식재료로, 특히 술안주로 자주 즐겨먹는 음식입니다. 곱창의 쫄깃한 식감과 풍부한 영양소가 함유되어 있어 많은 이들에게 사랑받고 있죠.
재료
- 돼지곱창 500g
- 대파 1대
- 양파 1개
- 고추 2개
- 마늘 4쪽
- 고춧가루 2큰술
- 간장 3큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 깨소금 약간
- 식용유 2큰술
요리과정
- 먼저 돼지곱창을 물에 씻어 깨끗이 씻어주세요. 물기를 제거한 후 손질해서 적당한 크기로 잘라놓습니다.
- 대파와 양파는 얇게 슬라이스해주세요. 고추는 어슷썰기 해주세요.
- 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 돼지곱창을 넣어 골고르 볶아주세요.
- 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
- 대파와 양파를 넣고 볶아주세요.
- 마지막으로 고추와 깨소금을 넣고 한번 더 볶아주면 완성입니다.
팁
- 돼지곱창은 물에 살짝 데쳐내면 냄새와 기름기를 줄일 수 있습니다.
- 매콤한 맛을 원한다면 고춧가루를 추가로 넣어주세요.
- 볶는 동안 곱창이 더욱 맛있게 익도록 가끔 섞어가며 볶아주세요.
이렇게 간단하게 매콤한 돼지곱창볶음을 만들어 보세요! 소주나 맥주와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 매운 음식을 좋아하신다면 고추를 추가로 넣어 매콤한 맛을 즐기실 수도 있습니다. 맛있게 요리하시고 즐거운 식사 되세요!
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