바지락순두부찌개 황금레시피
오늘은 한국 전통 음식 중 하나인 바지락순두부찌개의 황금레시피를 소개하려고 합니다. 바지락순두부찌개는 바지락의 신선한 맛과 부드러운 순두부가 어우러져 맛있는 국물 요리로, 가족 모두가 좋아하는 음식 중 하나입니다. 이 레시피를 따라하면 집에서도 맛있는 바지락순두부찌개를 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
- 신선한 바지락 500g
- 순두부 1/2모
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 고추 1개
- 마늘 3쪽
- 고춧가루 2큰술
- 고추장 1큰술
- 된장 1큰술
- 소금 약간
- 물 5컵
- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 1큰술
만드는 법
- 먼저 바지락은 깨끗이 씻어서 모래와 이물질을 제거합니다. 물에 담가 모래가 밑에 가라앉도록 합니다.
- 대파, 양파, 고추는 얇게 썰어 준비합니다. 마늘은 다진 마늘로 준비합니다.
- 냄비에 물 5컵을 붓고 대파, 양파, 고추, 마늘, 고춧가루, 고추장, 된장을 넣고 끓입니다.
- 국간장과 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
- 끓는 국물에 바지락을 넣고 뚜껑을 덮어 바지락이 열리도록 익힙니다.
- 바지락이 다 익으면 순두부를 넣고 한 손가락 두께로 썰어 넣습니다.
- 순두부가 살짝 익으면 참기름을 넣고 약불에서 5분간 끓입니다.
- 불을 끄고 다진 마늘을 뿌리며 마무리합니다.
이렇게 간단하게 만들 수 있는 바지락순두부찌개는 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 가족이나 친구들과 함께하는 식사 시간에 이 요리로 특별함을 더해보세요. 맛있는 한끼 식사가 되리라 확신합니다. 부담 없이 따라해볼 수 있는 레시피이니, 지금 바로 도전해보세요!
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