백종원 갈치조림 황금레시피

백종원 갈치조림 황금레시피

백종원 셰프의 요리 레시피는 언제나 집에서 손쉽게 따라할 수 있는 것으로 유명합니다. 오늘은 그중에서도 백종원 갈치조림 레시피를 소개해드리려고 합니다. 갈치는 부드럽고 진한 맛이 일품이지만 제대로 조리하지 않으면 거칠고 짠 맛이 날 수 있습니다. 그렇기 때문에 백종원의 갈치조림 레시피는 특별한 주의를 요합니다.

재료

• 갈치 1마리
• 대파 1대
• 양파 반 개
• 마늘 3쪽
• 대파 부분 (뿌리 부분) 1개
• 고춧가루 2큰술
• 고추장 2큰술
• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 물 1컵
• 청양고추 2개
• 식용유 약간

요리과정

1. 먼저 갈치는 깨끗이 씻어 머리와 내장을 제거한 후 채 3등분으로 잘라주세요.
2. 대파, 양파, 마늘, 대파의 뿌리 부분을 잘게 다지고 청양고추는 어슷썰기를 해주세요.
3. 팬에 식용유를 두르고 다져놓은 대파, 양파, 마늘, 대파 뿌리 부분을 볶아 향을 낸 후 갈치를 넣어 약간 볶아주세요.
4. 고춧가루, 고추장, 간장, 설탕, 물을 넣고 갈치가 익을 때까지 끓여주세요.
5. 마지막으로 청양고추를 넣고 조림이 완성되면 그릇에盛盛. 가 취상하여 알고 소주 한 잔과 잘 어울립니다.

요리팁

• 갈치는 머리와 내장을 깨끗히 제거해야 씹을 때 덜깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
• 대파의 뿌리 부분을 사용하면 깊은 맛을 내줄 수 있습니다.
• 고춧가루와 고추장의 비율은 개인의 취향에 맞게 조절해주세요.
• 조림이 맛있게 끓이려면 갈치가 익을 때까지 충분히 끓여야 합니다.

백종원의 갈치조림 레시피로 집에서 쉽게 맛있는 한 끼 식사를 즐겨보세요. 갈치의 고소한 맛과 양념의 깊은 맛이 어우러진 이 조림은 밥도둑이 될 것입니다. 감사합니다.