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배추김치 만드는 법 배추김치 만드는 법배추김치는 한국의 전통 음식 중 하나로, 매콤한 맛과 풍부한 영양소로 유명합니다. 이번에는 직접 집에서 만들어보는 과정을 소개해 드리겠습니다.재료:배추 1통소금 1컵무말랭이 1컵파 1대마늘 5쪽생강 1톨고춧가루 1컵멸치액젓 1큰술새우젓 2큰술설탕 2큰술만드는 방법:배추를 씻어 꼭질을 제거한 후 한 입 크기로 잘라둡니다.잘라낸 배추에 소금을 넣고 2시간 정도 절인 후 물에 헹궈 염도를 제거해 줍니다.무말랭이를 채 썰고 파, 마늘, 생강도 다져 줍니다.고춧가루, 멸치액젓, 새우젓, 설탕을 섞어 양념장을 만듭니다.잘 절인 배추에 양념장과 모든 재료를 넣고 골고루 섞어 줍니다.김치 저장용기에 담아 밀봉한 후 2~3일간 숙성시켜 줍니다.숙성이 완료되면 냉장고에 보관하여 드실 때마다 맛있게 즐기시.. 2024. 4. 30.

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