전체 글4830 haccp 원스트라이크 아웃제 HACCP 원스트라이크 아웃제HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points)는 식품 제조 및 가공 과정에서 발생할 수 있는 위해요인을 사전에 식별하고 관리하는 시스템으로, 식품 안전 보장을 위해 국제적으로 인정받고 있는 방법론이다. 이러한 HACCP 시스템은 식품산업뿐만 아니라 음식서비스 업체에서도 적용되어 안전하고 위생적인 식품을 제공하는 데 중요한 역할을 한다.한국에서는 식품안전법에 따라 식품 제조 및 가공 과정에서 HACCP 시스템을 도입하여 운영해야 하며, 식품안전인증원(KFSA)을 통해 인증을 받아야 한다. 그 중에서도 HACCP 원스트라이크 아웃제는 특히 음식서비스 업체에서 주목받는 방법론 중 하나이다.HACCP 원스트라이크 아웃제의 개념HACCP 원.. 2024. 4. 28. 이전 1 ··· 4342 4343 4344 4345 4346 4347 4348 ··· 4830 다음
