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만물상 멸치볶음 만물상 멸치볶음매콤한 맛과 고소한 풍미를 함께 느낄 수 있는 만물상 멸치볶음을 소개하려고 한다. 재료멸치 200g대파 1대청양고추 1개고추장 1큰술설탕 1작은술간장 1큰술마늘 1쪽참기름 1큰술만드는 법멸치는 머리와 내장을 제거하고 찬물에 씻어 건져둔다.대파와 청양고추를 송송 썰어준다.팬에 참기름과 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.볶아낸 마늘에 멸치를 넣고 중불에서 볶아준다.고추장, 설탕, 간장을 넣고 중불에서 볶아간다.대파와 청양고추를 넣고 약불에서 볶아준다.팁멸치를 넣을 때 한 번에 모두 넣지 말고 여러 번에 나눠서 넣어주면 고루 익힐 수 있다.고추장을 조금 더 넣어 매운맛을 더하거나, 설탕을 더 넣어 간을 조절할 수 있다.만물상 멸치볶음은 밥도둑 반찬으로 딱인 요리다. 소주한잔과 함께 즐겨보자. 만.. 2024. 7. 14.

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